Проверенные рецепты браги на су

 

Как готовится брага на су

Ну не пускай дрожжи в куб и не держи неделями брагу для осветления - Не будет никакого автолиза. Все браги поставленные на винных дрожжах получаются отличного качества и после перегонки получается очень качественный дистиллят, будь то фруктовая или виноградная, зерновая или сахарная бражка.

Используем для сбраживания сахарного сусла дрожжи Хмельные для производства напитков. Каждый вид обладает определенными характеристиками, и однозначно выделить самые лучшие дрожжи для браги достаточно сложно. Лучше всего рецепт сахарной браги на сухих дрожжах показан на видео, которое не помешает изучить.

Очень важно в первые минуты придержать такую температуру, поставив ёмкость в тёплое место или накрыть тканью для меньшей потери тепла. После чего полученную брагу нужно слить с дрожжевого осадка и перегнать на самогонном аппарате. Для приготовления сахарной браги я использую емкость для брожения 30 литров, 5 килограмм сахара и дрожжи. Чтобы приготовить бражку, потребуется 1 кг сахара, около 5 л теплой воды и 20 г дрожжей любой фирмы.

Инвертирование облегчает работу дрожжей, и брага поспевает на несколько дней раньше.

Когда - То брагу можно было поставить только лишь на обычных хлебопекарных дрожжах. Этот рецепт так же ничем не отличается от предыдущих, как поставить брагу читайте в первых двух рецептах. После снижения пенной активности можно закрыть бутыль крышкой и поставить гидрозатвор. Процесс брожения ускоряется, брага на спиртовых дрожжах может созреть за 5 дней. У поставленной браги процесс идёт медленнее чем при спиртовых дрожжах, но зато намного плавней. Как вариант решения проблему браги на плохих дрожжах - Добавление хороших.

Теперь у вас не должно возникнуть вопросов о том, какие дрожжи лучше использовать или как поставить брагу. Во многом выбор дрожжей зависит от сусла, на котором планируется поставить бражку.

На свежей пачке Хмельных дрожжей поставил солодовый затор из 20 кило белого солода, воду нагрел до 70 градусов. Брага это некоторая субстанция в которой разведены сахар вода и дрожжи иногда добавляем муку, солод, хмель. Добавить муку в количестве одной пригоршни, тщательно перемешать и поставить в тёплое место. Поставить кастрюлю на медленный огонь и кипятить приблизительно 15 минут. При использование спиртовых или хмельных дрожжей можно сразу добавлять в раствор, на свое усмотрение.

Чтобы приготовить хороший самогон, нужно знать, как поставить брагу. Как вариант, можно поставить брагу в холодное место под гидрозатвором и дождаться, пока дрожжи за 1 - 2 дня выпадут в осадок.

Готовим брагу на су

 



Похожие записи


Добавить